Salade de lentilles au quinoa

La salade de lentilles au quinoa très nourrissante et appétissante.  J’adore toutes sortes des salades. Ma gourmandise me demande de faire des essaies. Donc en mélangeant certains aliments on a l’impression qu’ils ne se marient pas. Par conséquent, je trouve que le mariage des légumineuse et des céréales donne une salade succulente et nourrissante.

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles rouges cuits
• 1 tasse de lentille verts Eston cuits (ou simplement vert, sont plus grosses)
• 1 tasse de lentille françaises Dupuy cuits
• 2 tasses de quinoa cuits
• 1 tomate coupée en petites dés
• ½ concombre anglais coupé en petites dés
• ½ de poivron rouge coupé en petites dés
• ½ de poivrons vert coupé en petites dés
• 1 oignon rouge amincie
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais amincie
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe jus de citron (si vous préférez remplacer par vinaigre balsamique ou cidre de pomme)
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Faire cuire le quinoa et les lentilles selon les instructions surl’emballages (en moyenne 1 tasse de lentille cru donne 2.5 tasses de lentille cuits) vous pouvez utiliser des lentilles en conserve, mais lorsque cuit par vous sont plus santé.
2. Mettre les lentilles et quinoa dans un bol, on ajoute les légumes amincis et on ajoute l’huile, jus de citron (vous pouvez remplacer le jus de citron par vinaigre ou cidre de pomme), sel, poivre, aneth.
3. Mélanger tout et le tour est joué !

Bon appétit !

La recette donne 8 portions
Valeur nutritive par portion

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Solutions Kadia
Leokadia Pelechacz

Vertus de la choucroute – un moyen naturel d’être en santé.

Vertus de la choucroute, un moyen naturel d’être en santé. La choucroute, a des propriétés positives sur la santé. Elle agit comme un probiotique naturel, les bactéries responsables de la fermentation lactique régulent le fonctionnement du gros intestin. Renforce l’immunité grâce à la grande quantité de vitamine C. La choucroute réduit le niveau de cholestérol dans le sang, a un effet positif sur le système cardiovasculaire et le cœur, et améliore également l’état de la peau. Continuer la lecture →

Salade de choucroute

La salade de choucroute a des propriétés positives pour la santé. Il agit comme un probiotique naturel et renforce l’immunité. La choucroute est pauvre en calories, seulement 16 kcal pour 100 g. Les personnes suivant un régime amaigrissant devraient absolument ajouter la  salade de choucroute à leur menu, car c’est une source naturelle de fibres. Je vous propose plusieurs recettes amaigrissant dans mon Programme 5 jours

Ingrédients

2 tasses de choucroute
1 carotte rappé
¼ d’oignon rouge coupé
2 oignons vert aminci
1 c. à s. d’aneth fraîche amincie
1 c. à s. de persil frais aminci
1c. à s. d’huile d’olive
1c. à s. de cidre de pommes
1 c. à t. de sucre
Sel, poivre au goût.

Préparation

1. Choucroute, carotte, oignon, persil et aneth mélanger ensemble
2. Ajouter poivre, sucre, vinaigre, l’huile et bien mélanger.
3. Choucroute est déjà salé et pour réussir un bon goût et couper acidité je joue un peu avec la quantité de sucre.

La recette donne 4 portions
Valeur nutritive par portion

Bon appétit !

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Leokadia Pelechacz

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