L’apport calorique et nutritionnel des lentilles.

L'apport calorique et nutritionnel des lentilles. Recette de lentillesLentille embarras du choix…

Les légumes secs font partie de légumineuses. Des légumineuses ont leurs places dans nos menus depuis la préhistoire. Cependant, ils sont oubliés depuis longtemps et pourtant l’apport calorique et nutritionnel des lentilles est très grandes.
Par conséquent, elles sont très nutritives et économiques. Parce que la grande quantité de protéines et de fibres qu’elles contiennent en font un allié pour les végétariens. Continuer la lecture

Salade de lentilles au quinoa

Salade des lentilles au quinoa

Salade de lentilles au quinoa

La salade de lentilles au quinoa très nourrissante et appétissante.  J’adore toutes sortes des salades. Ma gourmandise me demande de faire des essaies. Donc en mélangeant certains aliments on a l’impression qu’ils ne se marient pas. Par conséquent, je trouve que le mariage des légumineuse et des céréales donne une salade succulente et nourrissante. Continuer la lecture

Vertus de la choucroute. Un moyen naturel d’être en santé.

Vertus de la choucroute. Un moyen naturel d'être en santé.

Vertus de la choucroute – un moyen naturel d’être en santé.

Vertus de la choucroute, un moyen naturel d’être en santé. La choucroute, a des propriétés positives sur la santé. Elle agit comme un probiotique naturel, les bactéries responsables de la fermentation lactique régulent le fonctionnement du gros intestin. Renforce l’immunité grâce à la grande quantité de vitamine C. La choucroute réduit le niveau de cholestérol dans le sang, a un effet positif sur le système cardiovasculaire et le cœur, et améliore également l’état de la peau. Continuer la lecture

Salade de choucroute

Salade de choucrouteSalade de choucroute

La salade de choucroute a des propriétés positives pour la santé. Il agit comme un probiotique naturel et renforce l’immunité. La choucroute est pauvre en calories, seulement 16 kcal pour 100 g. Les personnes suivant un régime amaigrissant devraient absolument ajouter la  salade de choucroute à leur menu, car c’est une source naturelle de fibres. Je vous propose plusieurs recettes amaigrissant dans mon Programme 5 jours Continuer la lecture

Crêpes aux bananes

Recette de crêpes aux bananes saines

Ces crêpes aux bananes ont littéralement révolutionné ma cuisine. Ils sont rapides à préparer, ont un goût incroyable et sont super sains. Vous pouvez les préparer à l’avance et les apporter au travail pour un deuxième petit déjeuner, ou les donner à vos enfants pour le petit déjeuner. Pas de sucre supplémentaire. Les crêpes fondent dans la bouche.

Ingrédients

  • 2 bananes très mûre
  • 3 œufs
  • 3 c. à soupe de flocons d’avoine
  • 1 c. à soupe l’huile d’olive ou coco pour graisser le poile
  • 2 c. à soupe de bleuets

Préparation

  1. Dans un bol écraser les bananes avec une fourchette
  2. Dans un deuxième bol battre 3 œufs pour bien mélanger les jaunes avec les blancs
  3. Mélanger bien ensemble les bananes, les œufs et le flocon d’avoine. Vous pouvez ajouter les bleuets dans le mélange ou juste napper vos crêpes déjà cuit.
  4. Chauffer la poêle et la graisser avec de l’huile
  5. Appliquer une petite portion de la pâte c’est plus facile à manipuler. Faire cuire environ 1 minute d’un côté et puis tourner avec une spatule de l’autre côté. Manipuler délicatement !

La recette donne 2 portions
Valeur nutritive par portion

Calorie 291 kcal
Protéine 12 g
Glucide 25 g
Lipide 7 g

Bon appétit !

 

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Leokadia Pelechacz

Brochettes de sole sur le lit de nouilles de zucchini

La sole est un poisson blanc. Brochettes de sol sont facile à préparer et plaît à tous, puisque son goût n’est pas trop prononcé. La sole est riche en protéines, contient très peu de gras et un contenu impressionnant en plusieurs vitamines et minéraux.  Cette brochette de sole sur le lit de nouilles de zucchini vous plaira.

Ingrédients

  •  2 filet de sole +/- 300g
  • 1 citron
  • ¼ de c. à t. de chili en poudre
  • 1 c. à s. de coriandre en feuille vert
  • ½ de c. à t. de coriandre en poudre
  • 1 c. à s. de graines de sésame
  • 1 courgette
  • 1 citron
  • 1 c. à s. jus de citron (pour zucchini)
  • Épice pour légumes
  • 2 c. à s. de l’huile d’olive (1 pour zucchini)
  • Sel, poivre au goût
  • Bâtonnets pour brochettes (trempez les 20 minutes dans l’eau)

Préparation

  1. Couper le poisson en cubes
  2. Couper le citron en rondelles
  3. Mettre toutes les épices dans un bol et bien mélanger.
  4. Mettre les cubes de poisson dans un bol avec les épices et bien mélanger.
  5. Appliquer sur les bâtonnets alternativement un morceau de saumon et une tranche de citron.
  6. Si vous faites cuire le filet de sole en un seul morceau, il suffit de l’assaisonner avec le mélange des épices, mettre sur une plaque de cuisson
  7. Préchauffer four à 180 degrés et cuire pendant environ 15-20 minutes.
  8. À l’aide d’une râpe ou d’un coupe-spirale créer de longues nouilles de zucchini. Arroser avec citron et l’huile, poivrer et saler légèrement.

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La recette donne 2 portions
Valeur nutritive par portion

Calorie 357 kcal
Protéine 38 g
Glucide 8 g
Lipide 20 g

Bon appétit !

 

 

 

 

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Leokadia Pelechacz

Crème de citrouille très simple sans fla fla

La citrouille est riche en fibres et en protéines et renferme de nombreux minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. C’est un ingrédient très polyvalent, on l’utilise dans d’innombrables recettes saines et savoureuses. Par exemple cette succulente crème à la citrouille très simple sans fla fla. Continuer la lecture