Potage aux poireaux

Potage aux poireaux

Potage aux poireaux

Potage aux poireaux

Quoi de plus réconfortant qu’une bonne chaudrée de soupe fumante lorsque le froid arrive? La recette de potage aux poireaux que vous pouvez aussi servir froide en été. Les soupes sont idéales pour utiliser les restes de viandes, de nouille, de riz ou de légumes cuits. En plus, elles se congèlent bien et on peut les préparer à l’avance.

Je propose un programme de recette de 5 jour. Cliquez ici pour consulter mes recette simple et sante facile a faire

Ingrédients

Potage aux poireaux

Ingrédients: Potage aux poireaux

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 poireaux émincés
  • 2 pommes de terre, pelées et couper en dés
  • 1 oignon émincé
  • 1 branche de céleri émincée
  • 2 tasses de bouillon de poulet ou de légume
  • 2 tasses de lait
  • Sel, poivre au goût
  • Persil et ciboulette fraîche hachée
  • Basilique frais pour garnir

 

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ensuite faire revenir l’oignon, le poireau, la patate et le céleri.
  2. Ajouter le bouillon de poulet ou de légume selon votre choix. Saler et poivrer au goût. Amener à ébullition. Couvrir et baisser le feu. Faire cuire environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que vos légumes soient tendres.
  3. Ensuite incorporer le lait et poursuivre la cuisson 5-10 minutes en brassant.
  4. Laisser refroidir un peu et réduire en purée dans un mélangeur.
  5. Transférer dans la casserole. Chauffer un peu et ajouter la ciboulette et le persil.
  6. Verser dans une soupière ou directement dans un bol. Garnir de basilique frais et déguster. 

Je propose un programme de recette de 5 jour. Cliquez ici pour consulter mes recette simple et sante facile a faire

Bon appétit !

 

La recette donne 6 portions
Valeur nutritive par portion

Calorie 166 kcal
Protéine 6 g
Glucide 20 g
Lipide 6 g

 

 

 

 

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