Potage – Crème de courge musquée

Recette, crème de courge, courgeQu’il est bon de savourer un potage chaud après une activité hivernale extérieure. C’est réconfortant et apaisant.

Ingrédients

½ courge musquée coupée en cubeRecette, crème de courge, courge
• 1 carotte coupée en rondelle
• ¼ céleri rave coupé en cube
• 1 panais coupe en rondelle
• 3 pommes de terre coupées en cubes
• 1 litre d’eau
• 1 cuillère à thé de gingembre moulu
• 2 cuillères à soupe d’oignon vert émincé
• 2 cuillères à soupe d’aneth vert ou persil émincé selon goût
• Sel, poivre au goût

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Préparation

1. Mettre dans un chaudron et couvrir d’eau, la courge musquée, les carottes, le panais et le céleri rave.
2. Ajouter le gingembre moulu.
3. Laisser mijoter environ 30 minutes.
4. Lorsque les légumes sont tendres et cuits, passez-les au mélangeur.
5. À la fin, ajouter l’oignon vert et l’aneth. Assaisonner avec du sel, poivre au goûts.

La recette donne 4 portions

Recette, crème de courge, courge

Valeur nutritive par portion
Calorie 120 kcal
Protéine 3 g
Glucide 23 g
Lipide 0 g


Ma grande mère ajoutait un soupçon de crème pour dessiner un petit cœur ou une autre image. J’adorais et cela m’amusais.

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Recette, crème de courge, courgeBon appétit

 

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Solutions Kadia
Leokadia Pelechacz

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