Ingrédients 
- 2 tasses de quinoa rouge cuit (3/4 de tasse de quinoa cru)
- 1 tomate coupée en petit dès
- 3 branches de céleri émincés
- 1 oignon rouge émincé
- ½ de poivron rouge émincé
- ½ de poivron jaune émincé
- ½ de poivron vert émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou balsamique selon le goût
- 2 cuillères à soupe l’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil émincé
- Sel, poivre au goût
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Préparation
- Cuire le quinoa selon instruction sur emballage (moi, j’
ajoute 3/4 de tasse de quinoa dans une tasse d’eau bouillante, je couvre et laisse mijoter sur le feu pendant 10 à 15 minutes). - Laissez refroidir le quinoa.
- Ajoutez tous les ingrédients au quinoa et mélangez.
La recette pour 5 portions.
| Calorie : | 168 Kcal par portion |
| Protéine : | 3 g |
| Glucide : | 21 g |
| Lipides : | 8 g |
Bon appétit !
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Leokadia Pelechacz